fbpx

המבורגר בסגנון איטלקי

מצרכים

  • סועדים: 4
  • הכנה: 20 דקות
  • זמן בישול: 10 דקות

700 גרם בקר טחון

2 לימונים
צרור בזיליקום
2 חבילות גבינה צמחית מגוררת
200 גרם עלי רוקט
7 כפות שמן זית
כף רוטב סויה
4 לחמניות המבורגר
מלח ופלפל

הכנה

שלב 1 :

  • שוטפים את הבזיליקום, תולשים את העלים וקוצצים .
  • מגרדים את קליפת הלימונים וסוחטים מהם את המיץ.
  • שוטפים ומייבשים את עלי הרוקט מוסיפים 3 כפות שמן זית ורוטב סויה.

שלב 2 :

  • מערבבים את הבשר הטחון עם הבזיליקום, גרידת הלימון והגבינה הצמחית המגוררת, מלח ופלפל.
  • מחלקים את הבשר ל-4 קציצות עבות. מניחים בצד.
  • מחממים במחבת את שמן הזית שנותר ומטגנים כל קציצת בשר בחום גבוה, 3 דקות מכל צד.

שלב 3 :

  • קולים מעט את הלחמניות.
  • מניחים על כל בסיס לחמנייה מעט סלט וקציצת בשר לוהטת, מכסים עם עוד מעט סלט וסוגרים מעל עם חצי הלחמנייה השנייה.
  • מגישים את ההמבורגרים בליווי מבחר סלטים.